Galbi o Kalbi se refiere a la variedad de platillos en la comida coreana que son a la parrilla. Esta parte elemental de la cocina coreana esta constituida principalmente de carne (normalmente de cerdo) y una salsa coreana llamada “Ganjang”. En el lenguaje coreano, galbi literalmente significa “costilla”. El nombre correcto es Galbi Gui, gui [...]
El kimchi es el representante gastronómico de Corea. Coreanos sirven el kimchi en casi todas las comidas y muy pocos coreanos pueden dejar de comerlo por varios días. Las olimpiadas de Seúl en 1988 presentaron a miles de extranjeros este alimento por primera vez y muchos de ellos no dejaron de comer. El kimchi esta [...]
Para todos los amantes de las bebidas alcohólicas les traigo este pequeño reportaje acerca de esta bebida coreana que se ha hecho famosa a nivel mundial, no por los Coreanos en si, sino por los extranjeros que la degustan. El Soju (se pronuncia soyu) es una bebida alcohólica transparente, con un sabor parecido al vodka, [...]
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